Malgré les apparences, ce mot ne vient pas de Marseille (contrairement au savon si même nom, mais simplement de la forme conjuguée du verbe anglais shampoo qui signifie masser, lui même provenant du mot Hindi cāṃpo au XVIIIe siècle, lui même dérivé du Sanscrit chapati signifiant pétrir, malaxer.

Source: une intuition de l'étymologie qui s'est avérée juste !